管理栄養士の記事一覧

柔らかく　見た目も大切に　[管理栄養士]

栗原ホームの厨房では、咀嚼や嚥下の力が衰えた方が食べるペースト食を形あるお食事にしていこうという取組みをしています

同じペースト状のお食事でも盛り付け方を工夫するだけでご利用者様の表情も全く...

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| 2018年08月23日（Thu） 08時22分 | 管理栄養士 | 事業所日記 | コメント（0） |

実習の学生さん達が担当　おやつレク　[管理栄養士]

暑い日が続いています
今月もご利用者様から
]「さっぱりとした涼し気なおやつが作りたいわ」
とのリクエストをいただいたので
ミルクゼリーのさっぱり　ゆずジャムゼリーのせを作りました

...

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| 2018年08月22日（Wed） 08時51分 | 管理栄養士 | 事業所日記 | コメント（0） |

七夕に水まんじゅう　目にも舌にも涼やかな･･　[管理栄養士]

寒天を流し込みます

蒸し暑い日が続いています

ご利用者様より
「おやつレク楽しみなんだけど、暑い時期は涼しげなおやつが作りたいわね」
とのご意見が。

おやつレクはホットプレートを使用したおやつ作りが多...

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| 2018年07月16日（Mon） 08時17分 | 管理栄養士 | 事業所日記 | コメント（0） |

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