夏バテ防止メニュー　元気に過ごしていただきたいから 座間市 介護施設「社会福祉法人　敬心会　栗原ホーム」の事業所日記（ブログ）「くりはら日記」

毎日暑くなってきました。
7月１０日（木）栗原ホームの昼食では、
夏バテ防止メニューをご用意させていただきました。
暑さで胃腸が弱り食欲がなくなるこの時期に摂取した方がよい栄養素をギュッとまとめています。

＊メニュー＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
　　ご飯
　　豚肉の冷しゃぶ（ごまだれ風味）
　　ほうれん草とベーコンのソテー
　　南瓜と玉葱の味噌汁
　　キウイフルーツ
　　梅干し
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写真の豚肉の冷しゃぶは、野菜たっぷりで見た目にも涼しいですが、栄養満点です。

豚肉にはビタミンB1が多く、暑さで疲れているこの時期、疲労回復を助ける働きがあるといわれています。

また、野菜やフルーツには多くのビタミンが含まれておりからだの抵抗力を高める働きがあります。

梅干しにはクエン酸が多く含まれています。
クエン酸には体に貯まった疲労物質を早く代謝する働きがあり、暑さで弱っているからだの回復を早めてくれる効果があります。

まだまだこれから暑くなりますが、規則正しい生活やバランスのとれた食事をこころがけ、夏バテにならないようにしましょう。

　　栗原ホーム　管理栄養士

| 2014年07月15日（Tue） 14時51分 | 管理栄養士 | 事業所日記 | コメント（0） | ▲TOP |