あずきめしと芋煮 座間市 介護施設「社会福祉法人　敬心会　栗原ホーム」の事業所日記（ブログ）「くりはら日記」

今年の海老名市案山子祭りの景品でいただいたお米です→

栗原にお住いの“ふるさとの生活技術指導士”の曽根さんに教わりながら、ご利用者の皆さんと≪かまど≫で小豆飯を炊きました。

ふっくらとしていい香りの小豆飯ができました。

「この辺の農家では毎月１日と１５日に食べてたのよ」
「昔は誕生日でもケーキなんてなかったから、これでお祝いしたの」

そのころの情景が浮かぶようでした。

小豆の茹で汁をご飯を炊くときに加えますが、それをきれいな赤に変えるコツも教わりました。

ちなみに芋煮の里いもは庭で園芸グループのご利用者様が育てたものです。
「来年は全員分収穫できるようもっと作ろう」ということになりました

| 2024年11月25日（Mon） 14時47分 | スタッフ | 事業所日記 | コメント（0） | ▲TOP |