秋冬スイーツ［管理栄養士］ 座間市 介護施設「社会福祉法人　敬心会　栗原ホーム」の事業所日記（ブログ）「くりはら日記」

栗原ホームの「秋冬スイーツ」をご紹介いたします。


「かぼちゃロールケーキ」はクリームに蒸したかぼちゃを合わせて、ふわっと柔らかい生地で巻いています。かぼちゃ本来の甘さが楽しめます。


「さつま芋モンブラン」はココアスポンジの上にホイップクリームと裏ごしした座間産のさつま芋「シルクスイート」を絞り、上品な甘さが特徴です。


「洋梨のタルト」は特製のやわらかタルト生地にさっぱりとしたヨーグルトムースと洋梨のコンポートを載せた、とても華やかな一品です。


厨房では、季節のフルーツや座間産の生鮮野菜を使用したおやつを手作りしており、ご利用者様からはとても好評です。

今後もお食事、おやつ共に心を込めた提供を行っていきます。


管理栄養士

| 2023年11月14日（Tue） 10時30分 | 管理栄養士 | 事業所日記 | コメント（0） | ▲TOP |