優しい甘さ♡手作りスイートポテト　[管理栄養士] 座間市 介護施設「社会福祉法人　敬心会　栗原ホーム」の事業所日記（ブログ）「くりはら日記」

本日のおやつレクでは座間産のさつまいもを使ったスイートポテトを作りました。

こちらがレシピです　（４人前）

・さつま芋　　２００ｇ
・バター　　　１０ｇ
・砂糖　　　　２０ｇ
・牛乳　　　　２０ｇ
・卵黄（艶出し用）　　１個

レンジで８分ほど加熱しやわらかくなったさつまいもをつぶしていただきました。

つぶす作業は結構力がいるので、男性参加者にお任せします。
頑張ってつぶしていただき、とってもなめらかになりました。

女性参加者には、砂糖やバター、牛乳を混ぜてよく練っていただきました。

しっとりなめらかにできあがり、おひとりおひとり形作り。
皆さん、かたちに個性がでます。

最後に艶出し用卵黄を塗って、トースターで５分焼きます。
焼いている最中からいい匂いが・・・。

表面に焼き目がついたら、できあがりです。
みなさん、「おいしい！」とあっという間に完食です

　
　　　管理栄養士

| 2016年12月03日（Sat） 08時38分 | 管理栄養士 | 事業所日記 | コメント（0） | ▲TOP |